Технологии производства
В селе Куяган Алтайского района начали производить сыр по итальянским технологиям из собственного сырья высшего сорта. Первый полумягкий сыр Каччота созрел в начале июля. Как рассказывают на предприятии, сыр варят…
Россельхознадзор выразил обеспокоенность продолжающимися случаями выявления нарушений ветеринарно-санитарных требований и норм Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и Российской Федерации в молочной продукции, поставляемой из Турции и Новой Зеландии, передает The DairyNews…
С 11 июля Россия вводит временные ограничения на поставки мясной и молочной продукции трех белорусских предприятий. Об этом сообщает пресс-служба Россельхознадзора. По данным ведомства, в мясе птицы филиала «Скидельская птицефабрика»…
В Минсельхозе РФ под руководством замминистра сельского хозяйства Евгения Непоклонова прошло совещание по вопросу транспортировки скоропортящихся пищевых продуктов, в ходе которого участниками встречи обсуждались поправки в Кодекс РФ об административных…
Американские фермеры активно выступают за то, чтобы запретить производителям растительных напитков использовать термин «соевое молоко». Минсельхоз США, в то же самое время, собирается использовать его в официальных документах. Минсельхоз США…
Московский регион заполонили фермерские рынки и магазинчики, где продавцы не стесняются нахваливать свою натуральную продукцию. Они определяют ее «вкуснейшей», «свежайшей», «органической» и «только что с фермы». Что же такое фермерская…
По данным последнего летнего исследования Rabobank, крупнейшие молочные компании мира начали восстанавливать активность после двух лет существенного спада. С ростом цен и сокращением объема молока сырья, молочные компании вновь могут…
Группа японский исследователей разработала методику оценки хромоты коров с помощью камеры и искусственного интеллекта. Группа ученых из Института научных и промышленных исследований при Университете Осаки, возглавляемая профессором Яги Ясуси, совместно…
Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой рядом мясо-молочных предприятий Республики Беларусь, сообщает The DairyNews. В связи с нарушением ветеринарно-санитарных требований и норм ЕЭАС и РФ Россельхознадзор…
Власти Грузии внесли изменения в технический регламент о молоке и молочных продуктах — с 1 июля «сыром» в стране можно будет называть только продукты из натурального, а не сухого молока.…