Сгущение молока
Сгущение — концентрирование сухих веществ молока или его смеси с компонентами путем выпаривания влаги в вакуум-выпарных установках при давлении ниже атмосферного. Применение вакуума позволяет снизить температуру кипения молока и в…
Мембранная фильтрация молока
Ультрафильтрацию используют для концентрирования молока посредством удаления из белкового раствора (ретентата) влаги и лактозы, а обратный осмос — для удаления влаги из сыворотки для получения концентрированного раствора лактозы и сывороточного…
Приемка молока
На перерабатывающих предприятиях молоко принимают по массе (кг) или объему (м3) в специальных цехах или приемных отделениях. При приемке молока по объему пересчитывают объемные единицы в массовые в зависимости от…
В апреле россияне купили на 6,4% меньше молока
В апреле индекс «Кофе с Молоком» традиционно продемонстрировал снижение после мартовского всплеска, говорится в материалах исследовательского агентства Ромир. В целом по России КсМ снизился на 8,7% относительно марта, хотя и…
ТОП-20 регионов РФ с наибольшими объемами производства питьевого молока и кисломолочной продукции в I квартале 2017 года
Согласно данным отчета Аналитического центра MilkNews, регионами с наибольшими объемами производства питьевого молока в I квартале 2017 года стали: Краснодарский край (66,1 тыс. т), г. Москва (65,4 тыс. т), Красноярский…
Экологические продукты, помноженные на высокие технологии – наше будущее
Можете ли вы представить, что через пару лет, протягивая руку к упаковке с сыром, вы сможете увидеть мини-презентацию о его создании? На какой травке паслись коровы, не было ли у…
«Молвест» запустит под Воронежем завод по сушке люцерны
Группа «Молвест» (21-е место в Рейтинге крупнейших компаний Черноземья «Абирег» ТОП-100 (производители) 2016 года) в течение месяца планирует запустить в Аннинском районе Воронежской области завод по сушке люцерны стоимостью полмиллиарда…
Производство импортозамещающих лекарств для ветеринарии
В Свердловской области утвержден план научно-технического развития АПК до 2025 года. Инициатором создания программы стал глава региона Евгений Куйвашев, поручив ее разработку областному правительству, министерству АПК и продовольствия с привлечением…
Белорусы будут строить молочную ферму в Египте
Беларусь собирается построить в Египте молочную ферму на 1000 голов. Уже сформирована рабочая группа, которая вскоре отправится в Арабскую республику для выбора площадки под строительство и изучения предложенных вариантов. —…
Экспорт украинского молока в пять раз превышает импорт
Украина в январе-апреле 2017 экспортировала молока и сливок несгущенных на 1,6 млн долл. Об этом сообщает Государственная фискальная служба Украины. Так, в Республику Молдову было экспортировано молока на 761 тыс.…